Löwenzahnhonig selber machen

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Selbstgemachter Löwenzahnhonig: Ein einfaches Rezept für köstlichen und gesunden Honig

Honigliebhaber aufgepasst!

Möchten Sie einen köstlichen und gesunden Honig genießen, den Sie selbst herstellen können?
Dann sollten Sie unbedingt unser einfaches Rezept für selbstgemachten Löwenzahnhonig ausprobieren.
Dieses altbewährte Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde, garantiert nicht nur einen aromatischen Honig, sondern ist auch äußerst sparsam in der Zubereitung.

Er wird nicht nur Ihren Gaumen erfreuen, sondern auch Ihre Gesundheit unterstützen, indem er die Immunität stärkt, bei Übergewicht hilft, das Blut reinigt und Cholesterin-Plaques abbaut.

Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack begeistern!

Zutaten:

● Frisch gepflückte Löwenzahnblüten (Menge nach Belieben)
● Zucker
● Zitronensäure – Optional: 1 Zitrone
● Wasser

Anleitung:

1.Beginnen Sie damit, reichlich blühende Löwenzahnblüten von einem sauberen Ort zu pflücken.
Achten Sie darauf, dass die Blüten frisch und frei von Schadstoffen sind.

2. Waschen Sie die gesammelten Blüten gründlich unter fließendem Wasser und geben Sie sie in einen geeigneten Topf.

3. Gießen Sie etwa vier Fingerbreit Wasser über die Blüten und fügen Sie gegebenenfalls eine in Stücke geschnittene Zitrone hinzu (ohne Kerne und Schale).

4. Erhitzen Sie die Mischung auf dem Herd und lassen Sie sie für 15 bis 20 Minuten köcheln. Anschließend verschließen Sie den Topf und lassen ihn über Nacht ruhen.

5. Am nächsten Morgen seihen Sie die Flüssigkeit durch ein Sieb und ein Käsetuch ab, um die Blüten gut auszudrücken und die gesamte Flüssigkeit zu extrahieren.

6. Für jede Liter Flüssigkeit fügen Sie etwa ein halbes Kilogramm Zucker hinzu. Geben Sie die Mischung zurück in den Topf und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze.

7. Die Kochzeit hängt vom Verhältnis von Flüssigkeit zu Zucker ab. Für eine ausreichende Eindickung sollten Sie etwa anderthalb Stunden einplanen.

8. Um die Konsistenz des Honigs zu prüfen, tropfen Sie eine kleine Menge auf eine gekühlte Untertasse und überprüfen Sie, ob sie ausreichend dick ist. Fahren Sie mit dem Finger darüber, um eine Spur zu hinterlassen.

9. Fügen Sie optional Zitronensäure hinzu und kochen Sie den Honig für weitere 4-5 Minuten.

10. Gießen Sie den heißen Honig in saubere, vorgewärmte Gläser und verschließen Sie sie sofort fest. Lassen Sie die Gläser auf einer glatten Oberfläche abkühlen, bis sie komplett ausgekühlt sind.